Cuisine traditionnelle afghane et française 100% maison, avec certains plats et desserts que vous ne trouverez nulle part ailleurs!
Bien situé en plein centre ville, le restaurant A Kaboul d’Alençon est une perle de la cuisine raffinée d’Asie centrale et de France. Ici tout est fait maison à partir de produits frais, de la pâte feuilletée ses samboussas jusqu’à celles des ashaks ou des choux des profiteroles…
Comment-est-ce?
Intérieur cosy et bien agencé.
2 terrasses, dont une sur le devant et l’autre à l’arrière.
Accueil chaleureux, service sympathique et aux petits oignons.
Qu’est-ce qu’on mange?
Cuisine maison, spécialités pachtounes et françaises, plats et desserts savoureux, fleurant bon la coriandre, la pistache et l’eau de rose, mais aussi la noix de Saint-Jacques et le pommeau, proposée à travers une carte variée dont voici quelques exemples, juste pour vous donner une idée et vous mettre l’eau à la bouche:
Entrées:
Sambossa pâte feuilletée maison à la viande de boeuf épicée et légumes poêlés, Cassolette de Saint-Jacques sur lit de poireaux, Aubergine grillée cuite dans son jus d’agneau à la tomate, Pakoora beignets de pommes de terre avec légumes et coriandre frits, Oche soupe afghane à la viande, coriandre, pâtes et yaourt…
Plats:
Boulettes de boeuf mariné maison et cuit dans une sauce tomate aux légumes, riz afghan, yaourt et salade croquante, Lasagnes au boeuf façon afghane, Emincé de canard au miel et pommeau, Ashak ravioles maison farcies au poireau, nappée de yaourt et de sauce viande hachée et tomate, Filet de bar sauce homardine, Burgers maison, Mantou pâtes farcies de viande de boeuf nappée de yaourt et sauce aux carottes et pois cassés, Kabili d’agneau épaule confit aux oignons accompagnée de riz afghan, lamelles de carottes et aubergine grillée…
Sans oublier les incontournables desserts faits maison:
Nougat glacé maison, Profiteroles Kaboul choux maison glacés, pistaches, praliné et abricot, sauce chocolat et chantilly, Firni typiquement afghan à la crème de pistache, lait de coco et eau de rose, Douceur d’Asie typiquement afghan moelleux pistache citron vert, cardamome, crème à l’eau de rose et glace pistache, Tiramisu du chef framboise crème à la vanille et praliné avec biscuits à la cuillère, framboises, gelée de framboises, Mousse au chocolat…
Pour vos évènements privés?
Mariages, anniversaires, pot de départ en retraite et autres, privatisation partielle avec salle dédiée ou privatisation totale du restaurant, n’hésitez pas à les contacter!
Pour partager de très agréables repas du midi ou du soir, et faire voyager vos papilles en terre afghane, au cœur de la cité Plantagenêt: on vous l’a déniché, à vous d’en profiter!
Caro Witt, pour Check.fm.
