In Bovino Veritas à Vannes – Un concept de boucherie et restauration
Bienvenue chez In Bovino Veritas, un petit bijou à Vannes qui marie avec brio boucherie traditionnelle et restauration. Niché au 6 rue Alain-René Lesage, ce spot est le paradis des carnivores en quête de viandes d’exception, toutes soigneusement sélectionnées sur place.
En quelques mots
- Un décor qui évoque la campagne, avec une touche rustique
- Une sélection de viandes françaises et locales, un vrai festin pour les papilles
- Service traiteur proposant des délices faits maison, idéal pour toutes vos occasions
- Un restaurant cosy avec seulement trente places, parfait pour une expérience intimiste
- Un concept innovant qui fait de chaque repas un moment spécial
In Bovino Veritas – Restauration
À table, nous avons été accueillis par une carte qui fait saliver ! La star du menu ? L’andouillette artisanale à 19 €, un régal pour les amateurs ! Pour les plus audacieux, le tartare de bœuf au couteau à 21 € nous a fait chavirer, tout comme le magret de canard entier à 29 €, tendre à souhait. L’assiette du boucher, à 32 €, offre un assortiment qui ravira même les plus exigeants. Et pour les amateurs de viande bien affinée, le filet de bœuf maturé à 35 € est un incontournable. Les accompagnements, comme les frites maison et les légumes du moment, apportent une touche de fraîcheur et de croquant. Les entrées, quant à elles, oscillent entre 7 € et 12 €, parfaites pour débuter notre repas sur une note savoureuse.
Boissons
Pour accompagner cette aventure gustative, In Bovino Veritas propose une carte des vins qui met en avant des blancs de Loire, des rouges du Languedoc et de Bordeaux. Nous avons craqué pour une bière artisanale, la Dilettante, qui a parfaitement complété notre festin. Des apéritifs comme le kir et le calvados sont également à la carte, sans oublier une sélection de sodas pour les plus jeunes.
In Bovino Veritas – Points forts et originalité
Ce qui nous a vraiment séduits, c’est le concept unique de la maison. Imaginez choisir votre viande directement à la boucherie avant de vous installer à table pour la déguster ! L’atmosphère campagnarde, bien loin des clichés de restaurant ordinaire, nous a enveloppés d’une douce chaleur. En plus, le service traiteur est une vraie cerise sur le gâteau, offrant une gamme de produits faits maison qui ne demandent qu’à être découverts.
In Bovino Veritas n’est pas qu’un simple restaurant. C’est une expérience culinaire à part entière qui allie qualité et convivialité. Alors, n’hésitez pas à y faire un tour, ça vaut vraiment le détour !
