La Flambée Méribel

Pour les amateurs de pizzas faites maison au feu de bois… Vous serez ravis de retrouver un large choix de pizzas, issues d’une cuisine napolitaine inventive inspirée par l’art italien. C’est à Les Allues, que se situe le restaurant La Flambée et toute son équipe passionnée ! Venez profiter d’un voyage culinaire en haut montagne chez cette adresse haut de gamme.

En quelques mots :
Un restaurant en plein cœur du village de Méribel.

Des produits frais et de qualité dressés à l’assiette.

Un choix de plus de 15 pizzas différentes et d’autres spécialités à votre disposition.

Une équipe toujours aux petits soins !

Qu’est-ce qu’on mange ?

Des plats faits à la minute, de vraies recettes italiennes mais aussi de bons petits plats savoyards !

Antipasti (entrée)…
Tagliere di Salumi Italiani (assiette de Charcuterie italienne), Baccalà Mantecato e Polento (rillette de Morue au lait de cuisson sur son lit de Polenta), Mozzarella Burrata con Ortaggi Pomodori e dressing al cardamomo (Burrata mozzarella avec légumes, tomates et vinaigrette à la cardamome)…

I piatti (plats) :
Costoletta di Vitello con Polenta e Funghi Porcini (Côte de Veau, polenta, cèpes, au persil), filetto di Manzo Radicchiodi Treviso Gorgonzola e Noci (Filet de bœuf, pomme anna, et Trevise Fraîche, sauce au gorgonzola et nois torréfiées), pizzas, Linguine Ciliegino Gamberi Bisque e Lime (Linguine aux gambas, bisque, tomate cerise, et zeste de citron vert), spaghetti alla carbonara, tagliatelle fatte in casa porri parmigiano salsiccia (Tagliatelle maison, poireaux, parmesan, saucisse), pesce (poisson)…

Dolci Fatti in Casa (les desserts maison) :
Panna Cotta, Tiramisù espresso (le véritable tiramisu au café), Crostatina al cioccolato bianco frutti di bosco e caramello al tartufo (tartelette au chocolat blanc, fruits rouges et caramel à la truffe)…

Le coin plus traditionnel français avec les spécialités savoyardes :
Raclette au lait cru, fondue savoyarde royale aux cèpes, fondue savoyarde royal et sa garniture, tartiflette au four à bois…

Qu’est-ce qu’on boit ?
Des apéritifs et digestifs du style Kir Royal, Porto, Suze, Campari, Cognac, Calvados, Génépy…

Des boissons froides ou chaudes telles que de la limonade, du Schweppes, du coca, du café, du cappuccino, du vin chaud…

Au niveau des vins, de délicieux vins Italiens comme le rouge Lambrusco, le blanc Pinot Grigio ou le rosé Sensuale rosato basilicata, ou encore des vins de Savoie, Bourgogne, Vallée du Rhône…

En plein cœur de Méribel, Les Flambées, c’est l’animation de la station entre fourneau italien et fromages du terroir ! Une chose est certaine, vous vivrez un véritable plaisir gustatif mais aussi un moment sympathique à Les Allues ! On vous l’a déniché, à vous d’en profiter.