Memes Tra – Brest : Un restaurant iodé et engagé
À Brest, Memes Tra est un restaurant locavore et engagé, niché sur le port. Là-bas, la cuisine rime avec circuits courts, démarches écologiques et assiettes de saison. L’équipe vous reçoit uniquement sur réservation.
En quelques mots :
- Lieu : Sur le port de Brest
- Cuisine : Produits locaux, circuits courts, fait maison
- Esprit : Écoresponsable, simple et bon
- Services : Déjeuner, dîner, événements privés ou pros
Qu’est-ce qu’on mange ?
Memes Tra propose une cuisine de saison, affichée à l’ardoise et adaptée aux arrivages. Les plats changent régulièrement et font la part belle aux produits bretons.
- Midi : Formules plats du jour (viande du boucher, retour de pêche, assiette végé) avec possibilité d’entrée et/ou dessert
- Dîner : Entrées créatives (ceviche de poisson, croustillant de blé noir, far salé au pâté Henaff)
- Plats principaux : Viande maturée locale, retour de pêche selon arrivage, assiette végétarienne maison
- Desserts : Pavlova aux kiwis, cheesecake à l’orange, crème cacahuète, glaces artisanales bretonnes
- Planche des copains : plats et desserts à partager, parfaits pour les tablées amicales
Le menu « Ker Loulou » réjouira les petits (-10 ans) avec un plat, un dessert et une boisson. Tous les plats sont faits maison et les garnitures varient au fil des saisons.
Qu’est-ce qu’on boit ?
Memes Tra remet au goût du jour la « sistronomie », avec une belle place accordée au cidre et aux boissons bretonnes.
- Trou breton : eau-de-vie de cidre Gwen Blanche et sorbet pomme
- Boissons locales : Jus, sodas, glaces et cidres issus de producteurs régionaux
Qu’est-ce qu’on fait ?
Memes Tra est aussi un lieu parfait pour organiser un événement :
- Privatisations : Événements pros ou privés sur mesure
- Service sur réservation : Menus adaptés à vos envies
- Engagement écoresponsable : Matériaux recyclés, pailles compostables, produits d’entretien Ecocert, lutte contre le gaspillage alimentaire
Memes Tra à Brest vous invite à découvrir une cuisine bretonne moderne, engagée et locavore. Ici, tout est fait maison, et l’équipe met un point d’honneur à travailler de façon responsable. On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !
