Produits frais, produits locaux, cuisine maison de saison, vins de vignerons indépendants: parce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures!
Avec un nom d’enseigne poétique qui rappelle les bistrots d’antan dans lesquels il y avait toujours un présentoir à œufs durs posé sur le comptoir à côté d’une salière, le café restaurant bar à vin Le Petit Bruit de l’Oeuf Dur d’Evreux est un incontournable qui vous propose une cuisine simple, belle, généreuse et gourmande à savourer midi et soir autour d’un bon vin, ou simplement de vous arrêter croquer dans un macaron artisanal accompagné d’un bon café, à toute heure de la journée.
Comment-est-ce?
Mention Travellers’Choice sur Tripadvisor.
Qu’est-ce qu’on mange?
Excellente cuisine maison de tradition culinaire française et du monde, proposée à la carte qui évolue en fonction des saisons et leurs denrées, dont voici quelques exemples, juste pour vous mettre l’eau à la bouche:
Entrées:
Planche de charcuterie et fromage, Oeuf mayonnaise tout simplement, Oeuf cocotte forestier, Cassolette gratinée de poulet et champignons…
Assiettes Bistro:
Camembert au lait cru rôti au miel, jambon de pays, frites et salade, Salade Caugéenne verdure, bacon grillé, toast au fromage de chèvre fermier mariné, noix et tomates, Tagliatelles fraîches et courgettes à la crème de curry, Tartare de boeuf préparé au couteau.
Viandes et Poissons:
Pièce du boucher, Suprême de poulet rôti sauce Gaston Gérard, Brochette de filet de caille au miel de thym acidulé, Souris d’agneau à la coriandre, Soya camerounais, Pavé de thon mariné à la thaï…
Burgers maison:
4 recettes différentes!
Sans oublier les belles et bonnes douceurs maison pour le dessert ou le goûter:
Moelleux au chocolat avec son coulis au chocolat blanc, Crème brûlée à la pistache, Vacherin minute meringue boulangère, sorbet fraise et glace vaille de la ferme, Cheesecake coulis de fruits rouge ou caramel beurre salé, Tarte fine aux pommes et sirop de cidre maison, The Profiteroles, Café très gourmand, Macaron de « Aux Saveurs Retrouvées »…
Qu’est-ce qu’on boit, entre autres choses?
Bar complet fait de valeurs sûres:
Apéritifs:
Kirs dont le fameux Kir normand au cidre, Cidre fermier brut de Normandie, Porto…
2 tireuses à Bières pression:
Bière française, Bière belge d’abbaye.
Bières artisanales locales en bouteille:
Brasserie de Sutter « Les Folies ».
Cocktails maison avec ou sans alcool:
Américano, Mojito, Blue Lagoon, Virgin Mojito, Le PBOD jus d’orange, jus de pommes, jus d’abricot, sirop amaretto, grenadine…
Digestifs:
Calvados, Cognac, Armagnac, Poire…
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Pour partager de délicieux moments d’ authentique gourmandise, au coeur de La Ville aux Cent Ponts: on vous l’a déniché, à vous d’en profiter!
Caro Witt, pour Check.fm.
