Coffee Shop Le Brisant à Montauban – Le café familial qui vibre d’ailleurs
Le Brisant, c’est cette adresse chaleureuse du 19 Rue d’Auriol à Montauban où les cafés de spécialités rencontrent une cuisine de saison portée par une histoire familiale riche et inspirée par le monde.
En quelques mots
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Un coffee shop traditionnel aux accents de brunch et de cuisine du monde, imaginé par Céline et son fils Tristan
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Une ambiance intime, conviviale, ouverte du mardi au samedi (9h–18h, cuisine : 12h–14h30) et le dimanche matin
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Accessible, accueillant (Wi-Fi, animaux acceptés, chaise bébé, accès handicapé)
Qu’est-ce qu’on mange ?
Le chef Tristan élabore une cuisine de saison et locale, soigneusement pensée et raffinée.
En famille, on savoure avec plaisir les pâtisseries maison de sa maman : banana bread, cookies, brownies au chocolat… un vrai retour en enfance, confectionné avec amour et avec douceur.
Qu’est-ce qu’on boit ?
On se laisse tenter par une riche palette de cafés de spécialité, des expressos intenses aux lattes aromatisés, sans oublier thés et boissons fraîches pour étancher toutes les envies.
La carte des vins, cidres et bières est élaborée avec Erwan, le frère sommelier : des sélections créatives, locales, pour rehausser la convivialité de chaque moment.
Qu’est-ce qu’on fait ?
Ici, on ne fait pas que boire et manger : on vit l’histoire de la famille Brisant. Céline a ramené des recettes bretonnes de Charleston, et Tristan puise ses inspirations dans ses voyages en Europe, Amérique, Asie.
Le lieu célèbre aussi l’art local avec des collaborations d’artisans et artistes du coin qui décorent l’espace avec soin.
Et en attendant les prochains événements (vernissages, tattoos-coffee…), chaque visite promet une vraie touche de surprise.
En résumé, Coffee Shop Le Brisant, c’est le coup de cœur qu’on partage à chaque pause — gourmande, simple et sincère. Viens vivre ce moment pour de vrai, tu vas adorer !
