Bienvenue au restaurant Le Manta de Saint-Paul. Un jardin d’Eden luxuriant à deux pas du lagon, une cuisine labélisée « Maître Restaurateur » pour son « tout fait maison » mettant en avant les produits frais et locaux, une belle infrastructure, fraîche, boisée, fleurie, et un service aux petits oignons : si ça ce n’est pas le paradis, alors c’est très bien imité !
En quelques mots :
Un endroit particulièrement chaleureux et accueillant.
Des assiettes gouteuses et très copieuses !
Un bon choix de poissons et de viandes + quelques plats créoles.
Un cadre très sympathique, proche de l’océan !
Qu’est-ce qu’on mange ?
En entrée : nems maison, brochettes de boudin créole et ananas victoria, rillette maison de thon au combava …
Des salades : Crudités (légumes du marché, tomates œufs et salade verte), la manta (sélection de poissons fumés de la poissonnerie des toasts et une salade…
Des assiettes végétariennes : vous pouvez composer votre assiette de crudités, légumes, gratin dauphinois, frites, riz, grains.
Des viandes : Filet mignon de porc avec sa sauce au choix, boudin créole grillé, magret de canard entier avec sa sauce au choix…
Les caris créoles : Civet zourrites (poules, oignons, gingembre, tomates au vin rouge), duo de cari camarons avec civet zourite ou cari poisson…
Le coin du pêcheur : Tartare de poisson du jour préparé avec ses frites maison, pavé de saumon mi- cuit avec sa sauce au choix, cassolette de crevettes et camarons…
Les desserts faits maison : Crème brûlée, assiette de pommes gourmandes, mousse au chocolat noir…
Qu’est-ce qu’on boit ?
Des cocktails maison, des apéritifs, des bières, des sodas et jus de fruits, des boissons chaudes, des eaux minérales, des digestifs…
Situé face aux filaos de la plage de l’Hermitage du côté Saint-Gilles-les-Bains, le restaurant Le Manta de Saint-Paul est un véritable havre de paix et de sérénité. Ce Nirvana des fins gourmets propose sa délicieuse cuisine traditionnelle créole et française midi et soir, tous les jours de la semaine. On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !
Andrea Jorin
