Cuisine traditionnelle française maison élaborée à partir de produits de qualité, bar à cocktail, espace coworking, piscine, jardin tropical ! Situé au cœur de la ville, l’hôtel restaurant lounge bar Le Grand Bleu de Saint-Gilles-les-Bains de l’île de La Réunion est une adresse exceptionnelle entièrement dédiée à la détente et à la gourmandise.
En quelques mots :
Un service impeccable et aux petits oignons.
Une ambiance relax et conviviale.
Un espace dédié au coworking.
Un espace de détente idéal pour siroter des cocktails maison.
Qu’est-ce qu’on mange ?
Excellente cuisine maison faite de produits frais issus de l’agriculture locale et raisonnée. Des assiettes créatives et soignées, et des propositions à l’ardoise inspirées des traditions culinaires métropolitaines et réunionnaises, dont voici quelques exemples pour vous mettre l’eau à la bouche :
En entrée : tartare de magret fumé, poivrons de couleur, carpaccio de marlin fumé, pesto maison.
En plat : mi-cuit de thon aux 2 citrons, filet de vivanneau au kaloupilé, pavé d’espadon sauce betterave, curcuma amada appelé gingembre mangue dont la saveur rappelle celle de la mangue carotte verte, pavé de Marlin bleu, curcuma, duo de tartare de thon, sésame et tomates arbustes Pei au goût acidulé, magret de canard entier, miel et gingembre, entrecôte charolaise, poivre concassé, cailles des Avirons à l’ail confit.
En dessert : ananas flambé, mille-feuilles, tarte aux fraises maison, banane rôtie aux speculoos.
Qu’est-ce qu’on boit ?
Retrouvez un large choix de boissons disponibles au bar : apéritifs et bières, cocktail, spiritueux, champagne et digestifs, softs et eaux et café / thé. Vous pourrez siroter votre boisson au bar ou directement au bord de la piscine.
Pour vous détendre, vous régaler et partager des moments conviviaux au cœur de Saint-Gilles-les-Bains de l’île de La Réunion, c’est au Grand Bleu que ça se passe. On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !
Chloé Bétend
