La Binchstub à Strasbourg – Cuisine alsacienne authentique
La Binchstub, c’est bien plus qu’un simple restaurant à Strasbourg. Niché au cœur du quartier historique, cet endroit est un véritable petit bijou de la gastronomie alsacienne, où chaque plat raconte une histoire savoureuse.
En quelques mots
- Un cadre qui respire l’Alsace avec ses poutres apparentes et ses chopes en bois
- Des spécialités alsaciennes qui réchauffent le cœur, comme la fameuse choucroute
- Des soirées thématiques qui font vibrer les papilles et les zygomatiques
- Une clientèle qui mélange harmonieusement locaux et visiteurs curieux
- Une déco typique qui nous plonge instantanément dans l’ambiance festive de la région
La Binchstub – Qu’est-ce qu’on y mange ?
Quand on parle des plats signatures, la choucroute garnie est sans conteste la star du menu. Préparée avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, elle est un vrai festival de saveurs. Mais attendez, ce n’est pas tout ! Le baeckeoffe, un plat mijoté qui marie viande et pommes de terre, a aussi ses fans inconditionnels. Les prix ? Comptez entre 15 et 25 euros, de quoi se faire plaisir sans culpabilité.
Qu’est-ce qu’on y boit ?
La carte des boissons est une invitation à la découverte. Les vins d’Alsace y tiennent une place d’honneur, avec des choix comme le Riesling et le Gewurztraminer qui s’accordent à merveille avec les plats. On trouve aussi des bières artisanales locales qui font pétiller les soirées. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, des jus de fruits artisanaux sont au rendez-vous, histoire de se désaltérer avec style.
La Binchstub – Qu’est-ce qu’on y fait ?
La magie de La Binchstub, c’est aussi son animation. Des soirées thématiques autour de la gastronomie alsacienne nous font vivre des moments inoubliables. Et pour les amateurs de vin, des dégustations régulières sont parfois organisées, un vrai régal pour les sens ! L’ambiance évolue au fil de la journée : décontractée pour un déjeuner tranquille, mais elle devient plus festive le soir, avec une énergie contagieuse.
La Binchstub, c’est donc une expérience culinaire à ne pas manquer, une ode à la tradition alsacienne dans un cadre chaleureux et vivant.
On a testé, et croyez-nous, ça vaut vraiment le détour !
