Mélanie et Christian vous invite à découvrir ou redécouvrir l’authenticité de la cuisine savoyarde dans leur magnifique lieu : Le Vieux Chalet de Val Thorens, le restaurant au pied des pistes !
En saison d’hiver et d’été, l’équipe vous donne rendez-vous dans une atmosphère très chaleureuse.
En quelques mots :
Un restaurant rustique doté de poutres en bois et d’une jolie cheminée pour s’y réchauffer.
Les plats sont traditionnels savoyards.
Une ambiance montagnarde, venez-vous imprégner de l’atmosphère d’un vieux chalet.
Une cuisine qui mêle spécialités locales à une cuisine aux multiples combinaisons.
Qu’est-ce qu’on mange ?
En entrée,
Velouté de potimarron façon capuccino, os à moelle, escargots à l’ail, salade des Belleville, tataki de boeuf, ravioles de Saint Jacques…
En plat,
Tartiflette, fondue du Vieux Chalet, raclette d’Autrefois, berthoud d’Abondance aux cèpes, tête de veau, civet de cerf, magret de canard, cochon de lait, filet de boeuf Montbéliarde, pigeon entier, daurade royale, gambas de Saint Jacques, lasagnes végétariennes…
En dessert,
Coupe Chavière, trilogie de crème brûlée, carpaccio d’ananas, royal aux 3 chocolats, pomme d’amour, fraîcheur d’ananas…
Qu’est-ce qu’on boit ?
Les différents vins sélectionnés :
Bourgogne : rouges (Côte d’or Pinot noir, Mercurey – Domaine Narjoux Normand, Côte de Beaune – Ladoix), blancs (Montagny 1er cru, Côtes de Beaune, Chablis 1er cru).
Bordeaux : rouges (Château Pierron, Côtes de Bourg, Blaye Côte de bordeaux)…
Vallée du Rhône : rouges (Crozes Hermitage, Côtes Rôties, Cornas, Châteauneuf du Pâpe)…
Sud-Ouest et Languedoc : rouges (Minervois, Languedoc Les Darons AOP, Pezenas Clos du Moulinas), blanc (Côtes de Thau).
Côtes de Provence : rosés (IGP var Les Divines Restanques, Bandol Les Baumes Moulin de la Roque).
Savoie : rosé (Savoie Gamay Rosé maison Cavaillé), rouges (Gamay, Mondeuse cuvée les Brumes Matinales, la Chapelle), blancs (Apremont maison Uchet, roussette Altesse Domaine Jean Vullien et fils).
Le restaurant Le Vieux Chalet de Val Thorens c’est un lieu à l’atmosphère très chaleureuse, notamment pour la salle à l’étage, tout en bois et en décorations vintage ! On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !
Horaires
- Lundi 19h00 - 23h30
- Mardi 19h00 - 23h30
- Mercredi 19h00 - 23h30
- Jeudi 19h00 - 23h30
- Vendredi 19h00 - 23h30
- Samedi 19h00 - 23h30
- Dimanche 19h00 - 23h30
