Winstub Factory à Colmar – Cuisine alsacienne entre tradition et modernité

Installé au 42 Grand Rue, au cœur de Colmar, Winstub Factory propose une cuisine alsacienne faite maison dans un cadre chaleureux et contemporain. L’établissement revisite plusieurs spécialités régionales tout en travaillant avec des produits frais et de saison. Une terrasse ombragée complète la salle intérieure aux beaux jours.

En quelques mots

• Une cuisine alsacienne faite maison
• Des produits frais et de saison
• Des spécialités régionales revisitées
• Des spaetzles maison et des röstis
• Des cordons bleus et des tartes flambées
• Une carte avec des options végétariennes
• Une terrasse ombragée pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes
• Une salle intérieure de 70 couverts
• Un menu du jour proposé les midis en semaine

Winstub Factory – Restauration

La carte de Winstub Factory s’inspire des grands classiques de la cuisine alsacienne tout en leur apportant une touche plus actuelle. Les spaetzles maison, les röstis, les cordons bleus, les tartes flambées et les choucroutes figurent parmi les spécialités proposées.

L’établissement propose également différentes préparations autour de la viande, du poisson et des légumes. Les burgers à base de rösti permettent notamment de retrouver une spécialité alsacienne sous une forme différente.

La carte comprend aussi des propositions végétariennes. Du lundi au vendredi midi, un menu du jour complète les différentes formules et évolue selon les produits disponibles.

Boissons

Winstub Factory propose une sélection de boissons pour accompagner les repas. La carte comprend notamment des vins d’Alsace, des bières et différents cocktails.

Les boissons peuvent également accompagner un moment autour de quelques spécialités à partager, dans la salle ou sur la terrasse lorsque la météo le permet.

Winstub Factory – Un cadre au cœur de Colmar

Winstub Factory associe l’esprit traditionnel de la winstub alsacienne à un décor plus contemporain. Le restaurant dispose d’une salle pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes ainsi que d’une terrasse ombragée pouvant recevoir jusqu’à 50 personnes.

L’établissement accueille aussi bien une clientèle locale que les visiteurs de passage à Colmar. Sa situation au cœur de la ville permet de faire une pause autour de spécialités alsaciennes lors d’une journée dans le centre historique.

Winstub Factory est ouvert 7 jours sur 7, de 11h30 à 21h30 du dimanche au jeudi et jusqu’à 22h le vendredi et le samedi.