Yatta Ramen

Yatta Ramen à Annecy – Des ramen et des spécialités japonaises

Envie de savourer des spécialités japonaises ? Yatta Ramen vous accueille au 19 rue de Sansy, à Annecy. Le restaurant est spécialisé dans les ramen, les donburi et les mochis maison. De plus, il privilégie les viandes françaises et les approvisionnements locaux lorsque cela est possible.

En quelques mots

• Un restaurant japonais spécialisé dans les ramen et les donburi.
• Des bouillons maison mijotés pendant 15 heures.
• Des recettes à base de viande, de poisson ou de légumes.
• Des entrées japonaises comme les onigiri et les edamame.
• Des mochis maison pour terminer le repas.
• Des plats disponibles à emporter et en livraison.

Yatta Ramen – Restauration

Chez Yatta Ramen, les ramen occupent une place centrale. Le restaurant propose plusieurs recettes avec des bouillons maison, des nouilles et des garnitures variées. On retrouve notamment des versions au porc, à la volaille, au bœuf, au saumon ou aux gambas.

Parmi les recettes originales, le ramen Kaizen associe du porc pluma cuit à basse température, un bouillon de volaille, du miso rouge et du gochujang. Du chorizo provenant d’une ferme locale vient compléter cette préparation. La carte comprend également des options végétariennes à base de tofu, de légumes et d’edamame.

Pour commencer, plusieurs entrées sont disponibles. Les onigiri, la salade d’algues wakame, les edamame et le poulet karaage permettent de varier les plaisirs. Ensuite, les donburi proposent du riz accompagné de différentes garnitures, notamment au saumon, au bœuf ou à la volaille.

Enfin, les mochis maison apportent une touche sucrée au repas. Plusieurs parfums sont proposés, dont des recettes au matcha ou à la noisette. Le restaurant imagine également de nouvelles créations gourmandes au fil des mois.

Boissons

Pour accompagner les plats, Yatta Ramen propose différentes boissons. La carte comprend notamment des bières japonaises, des bières artisanales, du saké et du vin.

Les amateurs de boissons sans alcool peuvent choisir une limonade maison au citron et au gingembre, un thé glacé au yuzu ou encore un Ramune japonais. Du thé et du café complètent également la sélection.

Yatta Ramen – Points forts et originalité

Yatta Ramen se distingue par ses bouillons mijotés pendant 15 heures et sa carte inspirée de la cuisine japonaise. Les différentes recettes permettent de varier les saveurs, entre ramen classiques, créations originales et options végétariennes.

De plus, le restaurant renouvelle régulièrement certaines propositions. Cette démarche permet de découvrir de nouvelles associations au fil des saisons. Enfin, les commandes à emporter et la livraison offrent une solution pratique pour savourer les plats chez soi.

Pour un bol de ramen, un donburi généreux ou quelques mochis maison, Yatta Ramen propose une halte aux saveurs japonaises à Annecy.