Très bonnes spécialités alsaciennes, tartes flambées, Ris de veau, cuisine traditionnelle maison: le winstub de Colmar!
Parfaitement situé dans la vielle ville au niveau du Passage Saint-Martin, le restaurant Le Flamm’s de Colmar est une bonne adresse alsacienne qui vous propose une cuisine maison élaborée sur place et parfois à la commande, pour des plats régionaux et de tradition française plein de saveur.
Comment-est-ce?
Charmante terrasse protégée.
Bel intérieur boisé de style traditionnel alsacien avec poutres apparentes dans maison à colombages, et nappes vichy à carreaux rouges et blancs.
Service agréable et efficace.
Carte du restaurant en alsacien et en français.
Qu’est-ce qu’on mange?
Cuisine maison généreuse, issue des traditions culinaires alsaciennes et françaises, dont voici quelques exemples d’un mois d’octobre, juste pour vous donner une idée et vous mettre l’eau à la bouche:
Entrées:
Soupe à l’oignon, Escalope de foie gras de canard poêlée, Cassolette d’escargots…
Flammekueches, tartes flambées maison:
7 recettes de garnitures différentes pour varier les plaisirs!
Spécialités alsaciennes:
Bouchée à le reine, Tartiflette à l’alsacienne, Choucroute royale, Jarret braisé sur choucroute au munster…
Viandes:
Rognons de veau sauce knepfle et calvados, Escalope de veau viennoise, Cordon bleu de veau maison, Faux-filet de boeuf à la plancha…
Sans oublier les desserts indémodables:
Tarte aux fruits de saison, Mousse au chocolat, Île flottante, Profiteroles, Strudel tiède aux pommes, Sorbet arrosé au marc d’Alsace…
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Pour une parenthèse culinaire alsacienne, midi et soir, au cœur de Colmar La Venise alsacienne: faites-y un tour, ça vaut le détour!
Caro Witt, pour Check.fm.
Les trouver
4 rue des Serruriers. Passage Saint-Martin 68000 Colmar itinéraire Google mapitinéraire Waze
