Avec sa jolie terrasse et son solarium situé sur le front de neige, le restaurant bar Le Chavan vous propose une ambiance typique de chalet et vous invite à venir gouter sa cuisine maison familiale et généreuse.
En quelques mots :
Un Intérieur chaleureux entièrement boisé.
Une agréable terrasse ensoleillée.
Une excellente cuisine à un très bon rapport qualité prix.
Une carte variée qui fait saliver.
Qu’est-ce qu’on mange ?
En entrée : Assiette de charcuterie, assiette de jambon de Savoie, cuisse de grenouille en persillades, saumon gravlax et sa fleur de pomme de terre, reblochon rôti et son caramel poivré et salade du moment…
Du poisson : Tagliatelles de saumon, filet de daurade au crumble de chorizo et parmesan, tartiflette au saumon, tartare de saumon, brochettes de saint Jacques…
Des woks et pâtes : Wok de la mer (mélange de fruit de mer, nouilles chinoises et légumes façon asiatique), wok de volaille ou bœuf (nouilles chinoises et légumes et de la viande), tagliatelles carbonara…
Des burgers : Burger du Chavan (2 steaks, salade tomates, oignons confit, sauce chavan, sauce cheddar), burger du beaufortain (2 steaks, bacon, salade, oignon confit, tomates, beaufort, sauce cheddar) …
Des spécialités savoyardes : Le crémeux du chavan (boite chaude, charcuterie, pommes vapeurs, salade), la tartiflette au reblochon (servie avec salade), la fondue savoyarde et salade, escalope de veau savoyarde …
Des repas et tartines : La Beaufortaine (Aumône de beaufort et jambon de Savoie, croutons, lardons, tomates, salade), le chavan (galette de pommes de terre, jambon de pays, oignons, fromage, salade) …
Des plats : Tartare façon bouchère, tartare thaï, faux filet, magret de canard des forêts de Savoie et crozets, côte de bœuf individuelle, mille feuilles de filet mignon à la Savoyarde…
Pour deux personnes minimum : La raclette de Savoie au lait cru avec charcuterie, la fondue gourmande accompagnée de charcuterie et salade, la reblochonade…
Des desserts : Tarte aux myrtilles, panna cotta aux myrtilles, des boules de glace…
Qu’est-ce qu’on boit ?
Des apéritifs, des boissons sans alcool, des bières et des cidres, des boissons chaudes, des digestifs…
La terrasse du restaurant Le Chavan de Hauteluce est orientée plein sud et vous offrira une vue imprenable sur le Mont Bisane ! On vous l’a déniché, à vous d’en profiter !
Andrea Jorin
