Le Petit Braquet

Le Petit Braquet à Annecy – Une cuisine de saison pleine de créativité

Situé au 25 avenue des Romains, Le Petit Braquet à Annecy est un restaurant intimiste qui met à l’honneur une cuisine française contemporaine. Le chef Cédric Vidal propose des assiettes inspirées du marché et des produits de saison. Ainsi, les recettes évoluent régulièrement pour privilégier la fraîcheur et les associations de saveurs.

En quelques mots

• Restaurant de cuisine française contemporaine
• Cuisine de marché et produits de saison
• Recettes créatives aux associations originales
• Petite salle à l’ambiance intimiste
• Sélection de vins et de bières
• Terrasse pour profiter des beaux jours

Le Petit Braquet – Une cuisine de saison

Au Petit Braquet, la carte suit le rythme des saisons et les inspirations du chef. Les légumes occupent une place importante dans les assiettes, accompagnés de préparations travaillées et de mélanges de saveurs originaux.

Parmi les exemples proposés à l’ouverture, on retrouvait des gnocchis de pommes de terre à la crème d’ail des ours, une tortilla de blettes ou encore une tarte aux betteraves et à la feta. Les propositions évoluent toutefois au fil du marché. Le restaurant privilégie ainsi une cuisine vivante, qui laisse place à la créativité.

Le Petit Braquet – Une cave pour accompagner les plats

Pour accompagner les assiettes, l’établissement propose une sélection de vins et de bières choisie avec soin. Les boissons sont pensées pour compléter la cuisine et prolonger le repas dans une atmosphère conviviale.

De plus, certains services du soir proposent un menu en plusieurs étapes. Cette formule permet de découvrir différentes préparations au fil du repas, selon l’inspiration du moment.

Le Petit Braquet – Une adresse intimiste à Annecy

Loin de l’agitation du centre historique, Le Petit Braquet cultive un esprit de restaurant de quartier. Sa salle à taille humaine favorise une atmosphère chaleureuse et un échange direct autour de la cuisine. Aux beaux jours, la terrasse offre également un cadre agréable pour déjeuner.

Le restaurant accueille les gourmands au déjeuner en semaine et propose aussi des services du soir certains jours. Comme la salle est intimiste, mieux vaut réserver avant de venir.