Yatta Ramen

Yatta ! Ramen à Annecy – Une escale gourmande au Japon

Situé au 11 rue des Écoles, à Annecy-le-Vieux, Yatta ! Ramen est un restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise. Depuis 2016, l’enseigne met à l’honneur les ramen, les donburi et les mochis maison. Elle propose des recettes généreuses, préparées sur place et inspirées de la cuisine japonaise.

Les plats sont disponibles sur place, à emporter et en livraison. De plus, le restaurant privilégie les approvisionnements locaux et les viandes françaises.

En quelques mots

• Restaurant japonais spécialisé dans les ramen
• Donburi à base de riz et garnitures variées
• Bouillons maison mijotés pendant 15 heures
• Mochis maison et desserts aux saveurs japonaises
• Viandes françaises et approvisionnements locaux privilégiés
• Plats disponibles sur place, à emporter et en livraison

Yatta ! Ramen – Restauration

Chez Yatta ! Ramen, les nouilles japonaises sont à l’honneur. Le restaurant propose plusieurs recettes de ramen, préparées avec des bouillons maison mijotés pendant 15 heures. Selon la recette choisie, on retrouve du porc braisé, du poulet pané, du bœuf, du saumon ou encore des gambas.

Les amateurs de cuisine végétarienne disposent également d’une option dédiée. Celle-ci associe notamment tofu mariné, légumes, edamame et bouillon maison au miso et à la coco.

En complément, les donburi proposent une autre façon de découvrir la cuisine japonaise. Ces bols de riz garnis se déclinent avec du porc, du bœuf, de la volaille, du saumon, des gambas ou du tofu. Chacun peut ainsi choisir une recette selon ses envies.

Pour commencer le repas, la carte comprend aussi plusieurs entrées. On y retrouve des onigiri, une salade d’algues wakamé, du chou au sésame, une soupe miso, des edamame et du karaage, un poulet frit japonais.

Enfin, les amateurs de douceurs peuvent terminer sur une note sucrée avec les mochis maison. L’enseigne propose également une recette de dessert qui évolue chaque mois.

Boissons

La carte des boissons mêle références japonaises et classiques. Côté bières, Yatta ! Ramen propose notamment la Kirin, une bière blonde japonaise, ainsi que des bières artisanales de l’enseigne.

Les amateurs de boissons japonaises peuvent également découvrir le saké et le vin de prune. Pour une pause sans alcool, le restaurant propose une citronnade maison au citron et au gingembre, du thé froid au yuzu et de la limonade japonaise Ramune.

De plus, plusieurs thés et infusions complètent la carte. On retrouve notamment du sencha, du thé vert au jasmin, du thé blanc fleuri et du rooibos. Enfin, les boissons classiques, comme le café et les sodas, permettent de varier les plaisirs.

Yatta ! Ramen – Points forts et originalité

Yatta ! Ramen se distingue par sa spécialisation dans les nouilles japonaises et ses bouillons maison longuement mijotés. L’enseigne renouvelle également sa proposition avec une recette gastronomique différente chaque mois. Cette démarche permet de découvrir régulièrement de nouvelles associations de saveurs.

Par ailleurs, la carte propose plusieurs alternatives à la viande, notamment des recettes végétariennes à base de tofu et de légumes. Les donburi et les entrées japonaises complètent ainsi l’offre autour des ramen.

Enfin, les différents modes de commande facilitent l’organisation du repas. On peut s’installer sur place, emporter son plat ou choisir la livraison. Yatta ! Ramen s’adresse donc aussi bien aux amateurs de cuisine japonaise qu’aux curieux qui souhaitent découvrir cette spécialité.

Entre ramen généreux, donburi variés et mochis maison, Yatta ! Ramen invite à découvrir les saveurs japonaises à Annecy-le-Vieux.