Sakana à Chambéry – Restaurant japonais à volonté servi à table

Situé au 630 Rue Pierre et Laurent Ramus à Chambéry, Sakana propose une formule japonaise à volonté avec un fonctionnement différent d’un buffet classique. Les clients choisissent leurs plats sur une feuille, puis les commandes sont préparées à la demande et servies directement à table. Sushis, sashimis, grillades et plats chauds sont ainsi préparés au fil du repas.

En quelques mots

• Restaurant japonais à volonté avec service à table
• Sushis, makis, sashimis et grillades préparés à la commande
• Formule à volonté sans déplacement au buffet
• Capacité d’accueil jusqu’à 150 personnes
• Repas de groupe à partir de 31 convives
• Desserts proposés en supplément
• Ouvert tous les jours midi et soir

Sakana – Une formule japonaise à volonté

Chez Sakana, la formule fonctionne sur commande. Les clients sélectionnent les plats qu’ils souhaitent sur une feuille et peuvent renouveler leurs commandes au cours du repas. Contrairement à un buffet traditionnel, les assiettes arrivent directement à table.

La carte comprend notamment des sushis et makis au saumon, au thon, à la crevette ou à l’avocat. Les sashimis sont également préparés à la commande. Côté plats chauds, Sakana propose des grillades, des yakitori, des brochettes, des gyoza et différentes préparations japonaises.

Des plats préparés à la commande

Sakana met l’accent sur une préparation au moment de la commande. Le poisson est coupé et les sushis sont roulés au fur et à mesure des demandes. Les grillades sont également saisies à la minute avant d’être apportées à table.

Cette organisation permet de commander progressivement et de profiter des plats au fil du repas. Les portions arrivent ainsi au fur et à mesure, selon le rythme de chaque table.

Sakana – Repas de groupe et services

Avec une capacité pouvant atteindre 150 personnes, Sakana peut accueillir différents types de groupes. Le restaurant propose notamment des repas de groupe à partir de 31 convives. Une réservation est alors conseillée au moins 48 heures à l’avance.

La réservation en ligne reste possible jusqu’à 30 personnes. Le restaurant accueille également ses clients tous les jours, avec un service le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h30.

Sakana propose ainsi une formule japonaise à volonté basée sur la commande à table, avec des plats préparés au moment du repas et une offre adaptée aussi bien aux repas individuels qu’aux groupes.