Extrême Orient à Clermont-Ferrand – Restaurant vietnamien, salon de thé et bar à tapas

Installé au 3 place du Mazet, au pied de la cathédrale de Clermont-Ferrand , Extrême Orient propose plusieurs façons de profiter de l’établissement. Restaurant vietnamien le midi et le soir, salon de thé l’après-midi et bar à tapas en soirée, l’adresse mêle cuisine vietnamienne, recettes fusion et moments de partage.

En quelques mots

• Une cuisine vietnamienne inspirée des recettes traditionnelles
• Des recettes fusion préparées avec des produits de saison
• Un salon de thé avec thés, infusions et pâtisseries maison
• Un bar à tapas autour des spécialités vietnamiennes
• Des planches à partager entre amis
• Des concerts et événements culturels au fil de l’année

Extrême Orient – Une cuisine vietnamienne et fusion

La carte met à l’honneur la cuisine vietnamienne avec des recettes traditionnelles et des créations inspirées de différentes influences. Le restaurant propose notamment le phở traditionnel, le bánh cuốn, le bò bún ou encore différentes spécialités à partager.

La cuisine évolue également selon les saisons. L’établissement met en avant des produits locaux et des préparations faites maison, avec une carte volontairement courte. Certaines recettes associent les saveurs vietnamiennes à des produits régionaux, comme le Burger Extrême-Orient accompagné de fromage d’Auvergne.

Extrême Orient – Salon de thé et bar à tapas

L’après-midi, Le lieu devient un salon de thé. L’établissement propose plusieurs références de thés et d’infusions, du thé glacé ainsi que du café provenant d’un torréfacteur local. Des pâtisseries maison complètent cette offre pour une pause sucrée.

Le soir, place au bar à tapas. Les « do-nham », tapas vietnamiennes, ainsi que les planches de charcuterie et de fromage sont pensées pour être partagés. Cocktails, bières et autres boissons accompagnent ces assiettes.

Extrême Orient – Des événements au fil de l’année

Extrême Orient accueille également différents événements culturels. Des concerts, des vernissages et des retransmissions de matchs sont notamment organisés au fil de la programmation.

L’adresse dispose par ailleurs d’une terrasse et accueille les clients du midi jusqu’en soirée. Le restaurant, le salon de thé et le bar à tapas permettent ainsi de découvrir le lieu à différents moments de la journée.