Leur cuisine italienne est à la fois moderne tout en mettant un point d’honneur sur la tradition sicilienne. Au Domus Sicilia de La Madeleine, ce sont de délicieuses pizzas confectionnées avec une pâte à double fermentation qui donne un goût unique en bouche et qui la rend très digeste. Alors, vous voulez tester ?
En quelques mots :
De l’entrée jusqu’au dessert, tout est fait maison.
Des produits venus d’Italie.
Une ambiance chaleureuse.
Un bon accueil est proposé.
Qu’est-ce qu’on mange ?
Antipasti :
Focaccia : pâte à pizza assaisonnée avec du romarin, sel de Guérande et huile d’olive extra vierge.
Burrata bio e foccacia : Burrata au lait de vache servie avec une focaccia.
Tagliere domus : assortiment de charcuteries artisanales, fromages typiques italiens, caponata sicilienne servie avec 4 bâtonnets de pizza frits.
Caldo di sicilia : assortiment de arancine au ragoût bolognaise, sauce à la truffe d’été, panelle de pois chiche sicilienne.
Pasta :
Busiate al pesto trapanese : pâte sèche typique sicilienne, tomates cerises concassées, basilic, pecorino, parmesan, ail, pignon de pin, huile d’olive, concassé des amandes grillées en garniture.
Mezzi rigatoni alla carbonara : guanciale (joue de porc), crème de jaune d’œuf, pecorino, parmesan, poivron noir.
Mezzi rigatoni alla norma : sauce tomate, aubergines frites, basilic frais, ricotta salée râpée.
Risotto frutti di mare : typique risotto sicilien avec des fruits de mer, riz carnaroli, calamars, gambas, vongole, moules, sauce tomate, vin blanc, persil.
Piatti :
Saute’ di cozze alla siciliana : classique de la cuisine sicilienne, soupe de moules cuites sauce tomate, ail, persil, poivron noir servie avec des croûtons de pain aromatisé à l’ail.
Involtini pistacchiosi : escalope de veau panée farcie avec du fromage crémeux, speck, pistaches.
Fritto di mare : typique frittura di pesce sicilienne, poisson frais, crevettes, calamars roulés dans la farine de semoule, frits.
Pizze classiche :
Margherita, diavola, parmigiana, tonnara, San Daniele, V formaggi, reginella.
Pizza contemporanee :
Rustica, gattopardo, si na’truffe, kals’one…
Dolci :
Panna cotta, affogato al caffè, tiramisù a modo mio…
Qu’est-ce qu’on boit ?
Différentes boissons sont proposées : alcoolisées ou non alcoolisées.
Une merveille adresse où vous pourrez vous régaler à l’italienne. Faites-y un tour, ça vaut le détour.
