Juguem à Toulouse – Okonomiyaki, nouilles sautées et douceurs japonaises

Situé au 6 bis impasse Baour Lormian, à Toulouse, Juguem met à l’honneur la cuisine japonaise à travers des spécialités typiques comme l’okonomiyaki et les yakisoba. Le restaurant propose également des entrées à partager et des desserts inspirés du Japon. Le samedi après-midi, place à une autre facette de l’établissement avec un salon de thé consacré aux pâtisseries japonaises faites maison et aux boissons japonaises.

En quelques mots

• Restaurant japonais situé dans le centre de Toulouse
• Spécialité d’okonomiyaki, une crêpe japonaise salée
• Yakisoba, nouilles sautées à la japonaise
• Hiroshimayaki, takoyaki et gyozas à la carte
• Desserts japonais faits maison
• Salon de thé proposé le samedi après-midi

Juguem : les spécialités de la cuisine japonaise

Chez Juguem, l’okonomiyaki occupe une place centrale. Cette spécialité japonaise se compose d’une pâte garnie de différents ingrédients, cuite sur une plaque chauffante. Plusieurs déclinaisons sont proposées, notamment au porc, aux fruits de mer ou en version végétarienne. Le restaurant sert également le hiroshimayaki, une variante originaire d’Hiroshima qui associe plusieurs couches d’ingrédients et des nouilles.

Autre incontournable de la carte, le yakisoba se compose de nouilles sautées accompagnées d’une garniture et d’une sauce japonaise sucrée-salée. Pour compléter le repas, les amateurs de cuisine japonaise peuvent se tourner vers les takoyaki, de petites boulettes garnies de poulpe, ou encore les gyozas. Des bentos permettent aussi de retrouver plusieurs éléments dans un même repas.

Des desserts japonais pour terminer le repas

Juguem propose différentes douceurs pour finir sur une note sucrée. Le taiyaki, une pâtisserie en forme de poisson, côtoie notamment des desserts au matcha et un cheesecake au sésame noir. Certaines préparations sont faites maison, comme les pâtisseries mises en avant dans l’offre du restaurant.

Boissons et salon de thé

Le samedi après-midi, Juguem ouvre son salon de thé pour une pause autour de gâteaux japonais faits maison. Des boissons japonaises et plusieurs variétés de thé accompagnent ces douceurs. Ce rendez-vous permet de découvrir une autre facette de la culture japonaise, dans un cadre propice à une pause gourmande.

Commande à emporter et livraison

Pour profiter de ses spécialités en dehors du restaurant, Juguem propose des commandes en ligne. L’établissement est également référencé sur Uber Eats, avec des modalités de livraison qui peuvent varier selon l’adresse et la disponibilité du service.

Les points forts et l’originalité de Juguem

Juguem se distingue par la place accordée à l’okonomiyaki, une spécialité japonaise moins courante que les sushis dans les restaurants français. La présence du hiroshimayaki, des yakisoba et des takoyaki permet de varier les découvertes, tandis que les desserts japonais et le salon de thé du samedi complètent l’offre. Une adresse à découvrir pour explorer différentes spécialités de la cuisine japonaise à Toulouse.