L’Overnial à Aubière – Brasserie et cuisine auvergnate

Installé au 82 avenue Ernest Cristal à Aubière, L’Overnial propose une cuisine inspirée du terroir auvergnat dans un cadre de brasserie. L’établissement travaille des produits frais et de saison et fait évoluer régulièrement sa carte. Viandes régionales, poissons, truffade, burgers et carpaccios composent notamment l’offre.

En quelques mots

• Une brasserie inspirée du terroir auvergnat
• Une cuisine préparée avec des produits frais
• Des viandes régionales comme la Salers ou l’Aubrac
• Une carte qui évolue régulièrement au fil des saisons
• Une terrasse et une véranda pour profiter des beaux jours
• Un restaurant ouvert midi et soir, 7 jours sur 7

L’Overnial – Restauration

La cuisine de L’Overnial associe recettes traditionnelles et inspirations plus contemporaines. Le restaurant travaille notamment différentes viandes régionales, parmi lesquelles la Salers, l’Aubrac, la Charolaise et la Limousine. La carte propose également du poisson, avec par exemple du pavé de truite.

La truffade fait partie des spécialités auvergnates proposées à la carte. Les amateurs de recettes plus classiques peuvent aussi retrouver des burgers et des carpaccios. La carte évolue régulièrement, avec des plats renouvelés au fil des produits et des saisons.

Boissons

L’Overnial dispose d’un bar complet et propose différentes boissons pour accompagner les repas. La carte comprend notamment des vins, des bières et des apéritifs.

L’établissement sert également des boissons avec ou sans alcool et propose une sélection de vins pouvant accompagner les différentes spécialités de la carte.

L’Overnial – Points forts et originalité

L’Overnial mise sur un décor de brasserie moderne, complété par une véranda et une terrasse. Le restaurant travaille avec des artisans et producteurs et met en avant les produits du terroir.

L’établissement accueille les repas en famille, entre amis ou en groupe. Il est également accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les réservations.